Hidangan Spesial Akhir Pekan, Resep Oreo Lava Cake Tanpa Mixer

Hidangan Spesial Akhir Pekan, Resep Oreo Lava Cake Tanpa Mixer

Suara. com – Akhir pekan menjadi era yang tepat untuk menikmati bermacam-macam hidangan spesial bersama keluarga. Salah satunya ialah Oreo Lava Cake yang pasti menjadi favorit.

Nah berikut ialah resep Oreo Lava Cake, kue berwarna hitam dengan isian yang nikmat, yang suara. com kutip dari saluran YouTube hak Chef Devina Hermawan.

Adonan cake :

  • 90 g biskuit oreo, hancurkan dan saring
  • 150 g tepung terigu protein cukup
  • 20 g cokelat bubuk
  • 2 sdt baking powder
  • ½ sdt garam
  • 100 g mentega, suhu ruang
  • 150 g gula ramal
  • ½ sdt sari vanila
  • 1 poin telur
  • 50 ml susu cair
  • 3 sdt pewarna hitam (me: serbuk charcoal)

Isian oreo:

Baca Juga: Pecinta Drama Korea Merapat! Ini Keterangan Tteokbokki dengan Bahan Lokal

  • 100 g cream cheese, biarkan di suhu ruang
  • 25 g gula halus
  • 40 ml susu tenang
  • ¼ sdt sira

Modus:

  1. Kocok mentega dan gula pasir menggunakan balloon whisk tenggat mengembang, lalu masukkan telur serta kocok lagi hingga rata.
  2. Masukkan susu dan sari vanila kemudian kocok hingga teraduk rata.
  3. Masukkan baking powder, garam, dan tepung terigu, kemudian ayak dan masukkan ke dalam adonan.
  4. Tambahkan bubuk oreo, bubuk charcoal, serta cokelat bubuk, lalu aduk menggunakan spatula hanya sampai tercampur leper. Jika adonan terlalu lembek bisa disimpan di dalam kulkas 10-15 menit supaya lebih mudah dibentuk.
  5. Untuk isian, baur cream cheese, gula halus, sira, dan isian oreo menggunakan spatula, lalu tambahkan susu. Aduk mematok rata, kemudian simpan di pada freezer. Untuk isian bisa juga dikocok hingga mengembang menggunakan mixer tetapi perlu ditambahkan lebih banyak susu kurang lebih 10-20ml.
  6. Siapkan ramekin lalu olesi permukaannya dengan mentega kemudian taburi dengan cokelat bubuk.
  7. Tuang adonan ke dalam ramekin dan beri cekungan di tengahnya, lalu ambil isian cream cheese dan ratakan kemudian ambil kecil adonan kue dan letakkan di atas isian hingga tertutup secara rata (tinggi kue 3/4 dari ramekin).
  8. Panggang oreo lava cake dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10-15 menit tergantung ukuran kue.
  9. Angkat oreo lava cake, lalu balikkan dan lepaskan ramekin.
  10. Oreo lava cake siap disajikan dengan taburan gula jarang, es krim oreo, dan biskuit oreo sebagai pelengkap.

Untuk video lengkap pembuatan Oreo Lava Cake, bisa disaksikan di sini.

About the author